Sütés nélküli kukoricatorta sűrített tejjel 🌽🍮– krémes, finom és könnyen elkészíthető
Ha egy olyan desszertet keresel, ami a hagyományos ízeket csodálatosan krémes állaggal ötvözi, ez a kukoricás flan remek választás. A kukorica természetes édességével és a sűrített tej gazdag ízével rendelkezik, és nem igényel sütőt az elkészítéséhez. Ez a recept ideális kezdőknek, és tökéletes partikra vagy családi vacsora utáni desszertként.
Hozzávalók (kb. 8 adag):
• 4 friss, puha csöves kukorica (vagy 2 csésze kukoricaszem)
• 1 doboz cukrozott sűrített tej (395 g)
• 1 doboz cukrozatlan sűrített tej (360 g)
• 4 tojás
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 1/2 csésze cukor (karamellhez)
Tápérték (hozzávetőlegesen adagonként):
Körülbelül 280 kcal | 8 g fehérje | 10 g zsír | 42 g szénhidrát
⸻
Részletes elkészítés:
⏬Folytatás a következő oldalon⏬Részletes főzési módszer:
1. lépés: A karamell elkészítése
Először öntsd a cukrot egy lábasba, és közepes lángon melegítsd. Hagyd lassan olvadni (anélkül, hogy túl sokat kevergetnéd), amíg gazdag aranybarna nem lesz. Vigyázz, mert a cukor gyorsan megég. Azonnal öntsd az elkészített karamellt egy sütőtálba (20-22 cm átmérőjű), és forgasd meg úgy, hogy az alja egyenletesen bevonódjon. Hagyd kihűlni és megdermedni.
2. lépés: A kukorica előkészítése
Főzd a csöves kukoricát vízben mindössze 5 percig, amíg megpuhul. Ezután vágd le a szemeket a csőről. Tedd őket egy turmixgépbe, adj hozzá egy kevés cukrozatlan sűrített tejet, és turmixold simára és krémesre. A keveréket leszűrheted a még simább állag érdekében. Tegyél félre körülbelül két csészényit ebből a püréből.
3. lépés: Készítse el a flan keveréket.
Tegye a kukoricakeményítőt, az édesített sűrített tejet, a cukrozatlan sűrített tejet, a tojásokat és a vaníliát egy turmixgépbe. Turmixolja, amíg teljesen sima és csomómentes nem lesz. Ez a lépés elengedhetetlen a sima, krémes állag eléréséhez.
4. lépés: Főzés tűzhelyen (vízfürdőben)
Öntsük a flan masszát a formába a karamellréteg tetejére. A formát szorosan fedjük le alufóliával. Helyezzük a formát egy nagy fazék forró vízbe (a víznek a forma magasságának feléig kell érnie). Főzzük alacsony lángon 50-60 percig. A desszert megsültségének ellenőrzéséhez szúrjunk egy fa fogpiszkálót a közepébe – ha tisztán jön ki, a flan elkészült.
⸻
Főzési idő:
20 perc | 60 perc | Teljes idő: kb. 1 óra 20 perc (a hűtőszekrényben töltött időt nem számítva)
⸻
Tippek:
• A legjobb eredmény elérése érdekében a flant legalább 4 órára, lehetőleg egy éjszakára hűtőszekrényben kell tárolni.
• Tálalás előtt vágja le a széleit egy késsel, és óvatosan fordítsa ki a desszertet egy tányérra.
• Díszítheted tejszínhabbal, kókuszreszelékkel, vagy akár gyümölcsdarabokkal is – ízlés szerint. • Ha az erősebb kukoricaízt szereted, nyugodtan adj hozzá egy kevés kukoricapürét.
⸻
Amiért imádni fogod ezt a receptet:
Ez a flan nemcsak finom, de kiemelkedik a desszert hagyományos változatai közül. A kukorica egyedi ízt kölcsönöz neki – természetes édessége tökéletesen illik a krémes állaghoz. Ráadásul nem igényel sütőt, így a desszert könnyen elkészíthető – mindenkinek igazi csemege, még igényes konyhai eszközök nélkül is.
Akár valami újat szeretnél kipróbálni, akár egy gyors desszertet keresel, amit mindenki imádni fog, ez a flan az első kanálnyi adagtól kezdve rabul ejt.😋
A többi a következő oldalon található
