Hozzávalók:
5 vékony ostyalap
Hozzávalók a krémhez:
350 g pörkölt és darált mogyoró,
150 g cukor,
4 tojás,
250 g 82%-os zsírtartalmú vaj,
1 ampulla vanília aroma vagy rum
Hozzávalók a karamellhez:
300 g cukor
A cikk folytatódik, nyomd meg a hirdetés alatti Tovább gombot!
Elkészítés: A krém elkészítése. Karamellizálj 300 g cukrot egy tapadásmentes serpenyőben alacsony lángon. Óvatosan és folyamatosan keverd, hogy ne ragadjon le és ne keserű ízű legyen.
Add hozzá a szobahőmérsékletű vajat, 200 g cukrot és a darált mogyorót a karamellizált cukorhoz, és keverd jól össze egy fa spatulával. Hagyd a lábast alacsony lángon állni, és egyesével add hozzá a tojásokat, minden tojás után jól elkeverve.
Hagyd az edényt a tűzön állni, amíg a keverék sűrűsödni nem kezd, majd kapcsold le a tűzhelyet, és hagyd állni körülbelül 5 percig. Ezután ízlés szerint adj hozzá vanília aromát vagy rumot, és keverd addig, amíg a keverék homogén nem lesz a többi hozzávalóval.
A sütemény összeállítása. Helyezd az első nápolyi süteménylapot egy lapos tányérra, és öntsd rá a forró keveréket. Egyenletesen kend el, és süsd tovább a rétegeket, amíg el nem fogynak a hozzávalók. Helyezz egy vastagabb konyhai aprítógépet, lehetőleg fából, az utolsó rétegre, és hagyd pihenni egy éjszakán át. A lapok jól tapadnak, és másnap gyönyörűen szeletelhető süteményünk lesz. Jó étvágyat és sok sikert kívánunk a főzéshez!
A többi a következő oldalon található
