a reakciónak köszönhetően
⏱️45 perc alatt elkészíthető – kelesztés és dagasztás nélkül
💛Egy tál, egy öntöttvas serpenyő = nincs szükségtelen beállítás
🔥A tészta morzsolódik, mint az őszi falevelek – soha nem kemény vagy laza
🕯️Betölti az otthont a fa füstjének és a meleg illatával – még nyáron is
Hozzávalók
(Egy kb. 25 cm átmérőjű öntöttvas serpenyő vagy egy kb. 23 x 23 cm-es sütőálló tál)
3 csésze (375 g) búzaliszt (+ egy kevés liszt a szóráshoz)
1 evőkanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna
1
és 1/2 teáskanál só
1 és 1/4 csésze (300 ml) hideg író (vagy teljes tej + 1 evőkanál ecet)
¼ csésze (55 g) disznózsír, szalonnazsír vagy sózatlan vaj;
Felengedett és lehűtött
kukoricaliszt vagy búzaliszt a tepsi lisztezéséhez
💡Anya tippjei: A disznózsír vagy a szalonnafaggyú autentikus ízt ad – de a vaj is megteszi. A hideg író reakcióba lép a szódabikarbónával, és megkeleszti a kenyeret. Ne keverd túl – a csomós tészta puha kenyeret jelent.
A többi a következő oldalon található
