Hozzávalók
- 160 g ladyfinger keksz (savoardi )
- 1 csésze kávé
- 60 g főtt gesztenye
- 250 g mascarpone
- 100 g gesztenyekrém
- 150 g habtejszín
- 40 g porcukor
- cukrozatlan kakaópor
- 1 evőkanál rum ( opcionális )
Evőeszközök
- 6 csésze vagy egy tál
- Tál
- Elektromos habverő
- Fennsík
- Csöves zsák
Készítmény
-
Készítse el a kávét , és öntse egy tálcára (vagy tányérra) hűlni. Ha szükséges, adjon hozzá rumot , és keverje meg.
-
Egy tálban keverjük össze a mascarponét a gesztenyekrémmel és a porcukorral .
Elektromos habverővel verjük fel a (nagyon hideg) tejszínt , amíg kemény és levegős nem lesz.
Óvatosan, felfelé irányuló mozdulatokkal forgasd a tejszínt a mascarponés keverékhez. Miután sima és homogén krémet kaptál, tedd át egy habzsákba .
-
Mártsd a kávába a csokidarabokat , és rétegezd őket a csészék aljára ( 1 ) vagy a tálba.
Kend meg a tejszín körülbelül felével , és morzsold el néhány főtt gesztenyét ( 2 ).
-
Formázzunk egy második réteg kávéba áztatott kekszet , majd kenjük meg a maradék krémmel , és simítsuk el jól a tetejét.
Tedd a poharakat a hűtőszekrénybe ( lefedve műanyag fóliával), és hagyd pihenni legalább 30-40 percig.
-
Tálalás előtt szórjuk meg a desszerteket kakaóporral , és díszítsük további gesztenyével .
-
A gesztenyés tiramisu tálalásra kész !
Tippek és megjegyzések
Ha nyers gesztenyéje van , először enyhén sós, forrásban lévő vízben kell főznie körülbelül 50 percig, majd lecsepegtetnie, hideg vízbe dobnia, és alaposan meghámoznia. Alternatív megoldásként kandírozott gesztenyét is használhat .
GYIK (kérdések és válaszok)
-
Elkészíthetem a tiramisut egyetlen edényben?
A többi a következő oldalon található
-
