– A kekszes-vajas keverék felét tegyük egy 20 x 15 cm-es tálba vagy formába, ésnyomkodjuk le, hogy szilárd alapot képezzen.
A krém elkészítése:
– Vágjuk apró darabokra a 200 g epret és a 200 g konzerv őszibarackot.
– Egy tálban keverjük simára a 300 g krémsajtot a 100 g cukorral. – Egy lábasban melegítsük össze a 200 ml habtejszínt, a 200 ml tejet és a 10 g agar-agart. Folyamatos kevergetés mellett forraljuk fel.– Adjuk a forró keveréket a krémsajtos-cukros masszához, és alaposan keverjük össze.
– Forgassuk a masszába a feldarabolt epret és őszibarackot.
Összeállítás:
– Öntsük a krémet a tálban lévő kekszes alapra.
– Szórjuk a maradék kekszes-vajas keveréket akrém tetejére.
Hűtés:
– Tegyük a süteményt legalább 2 órára a hűtőszekrénybe, hogy megdermedjen.
– Tálalás előtt díszítsük kókuszreszelékkel.
A többi a következő oldalon található
