🛒 Hozzávalók
1 ½ csésze (360 ml) meleg víz (kb. 41-46°C)
2 ¼ teáskanál (1 standard csomag) instant élesztő
2 teáskanál kristálycukor3 ½ csésze (440 g) finomliszt , plusz még egy kevés a szóráshoz
1 ½ teáskanál só
Olaj vagy tapadásmentes spray a serpenyő kikenéséhez
👩🍳 Utasítás
1. lépés: Az élesztő aktiválása
Egy nagy keverőtálban keverd össze a meleg vizet, az instant élesztőt és a cukrot. Hagyd a keveréket 5-10 percig állni , amíg habos és buborékos nem lesz a teteje. Ez a bizonyíték arra, hogy az élesztő él és aktív!
2. lépés: A tészta
összekeverése Adjuk hozzá az általános lisztet és a sót az élesztős keverékhez. Egy erős spatulával vagy fakanállal keverjük, amíg egy bozontos, ragacsos tészta nem képződik, és nem maradnak száraz lisztcsíkok. Ez az egyetlen „munka”, amire szükség van – nincs dagasztás!
3. lépés: Az első kelesztés
Fedjük le a tálat szorosan folpackkal vagy egy nedves konyharuhával. Helyezzük meleg, huzatmentes helyre, és hagyjuk kelni a tésztát 1-1,5 órán át , vagy amíg a duplájára nem nő.
4. lépés: Formázás és második kelesztés
Kenj ki vékonyan egy 23×13 cm-es kenyérsütő formát . Egy spatulával öntsd a ragacsos tésztát közvetlenül az előkészített formába. Nedves vagy olajozott ujjaiddal óvatosan nyomkodd meg és simítsd el a tetejét. Hagyd a tésztát fedő nélkül kelni a formában további 30 percig . Éppen csak a forma tetejéig kell emelkednie.
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra a kelesztés utolsó 15 percében.
A többi a következő oldalon található
