Play Video
GÖRÖGDINNYE HÉJ
Napjainkban ismét egyre inkább “divatba jön” a görögdinnye héj savanyítása. Ez nem újkeletű azonban, mert régen több vidéken is készítettek belőle savanyúságot. A héjat feldarabolták egyforma nagyságúra, majd egy ecetes, fűszeres lében tették el. Éretlen, kisebb dinnyéből is készíthető, csak ezt egészben vagy félbevágva kell eltenni, nem pedig feldarabolva.Hirdetés
SAVANYÍTOTT SZILVA
A savanyított szilva egy igazán különleges savanyúság, hiszen ez gyümölcsből készül és nem zöldségből. Általában ehhez a keményebb, még nem teljesen érett gyümölcsöt használják fel, amit fűszeres ecetes lében kell eltenni. Fahéj, szegfűszeg és szegfűbors is kerülhetett az üvegbe, így egészen különleges ízvilág alakult ki. Leginkább húsételek mellé szokták ajánlani a fogyasztását.
KÁPOSZTÁVAL TÖLTÖTT PAPRIKA
A savanyított töltött paprika régien mindenki kamrájában megtalálható volt, hiszen nagyon kedvelt savanyúságként tartották számon. A paprikába leggyakrabban káposzta került, de reszelt répával vagy más vegyes zöldségekkel is igazán különleges savanyúság volt készíthető. Ecetes lében eltéve ez a roppanós zöldség különleges látványt is kölcsönzött az üvegnek.„BEDOBÁLÓS” SAVANYÚSÁG
A bedobálós savanyúság az egyik legnagyobb kedvenc volt, hiszen a háziasszonyok számára ez egy igazán könnyen elkészíthető savanyúság volt. Hiszen ilyenkor az került az üvegbe, ami éppen megérett a kertben, ezt beledobálták majd felöntötték egy ecetes, fűszeres lével, ami pikáns ízt adott a sokféle zöldségnek.
Forrás
A többi a következő oldalon található
