Rendezd a kenyérszeleteket egy széles tálba. Lassan öntsd rájuk a forró tejet.
Hagyd, hogy a kenyér mindkét oldalán 2-4 percig szívja magába a tejet. Puhának és omlósnak kell lennie, de nem szabadtúlsütni.
Ha
a kenyér nagyon puha, ne áztasd túl sokáig.
4. Mártsd a szeleteket a tojásba.
Verd fel a tojásokat egy lapos tálban.
Óvatosan vedd ki a kenyérszeleteket, hagyd lecsepegni, és mártsd bele a felvert tojásba mindkét oldalukat.
5. Süsd meg a francia pirítóst.
Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben közepes lángon.
A francia pirítóst mindkét oldalát aranybarnára sütjük, oldalanként körülbelül 2-3 percig. Ne használjon nagy hőt, mert a kenyér kívül túl gyorsan megpirul, belül pedig puha vagy nyers maradhat.
6. Lecsepegtetjük és megszórjuk
Távolítsa el afrancia
pirítóst, és helyezze nedvszívó papírra.
A cukrot összekeverjük az őrölt fahéjjal, és még forrón a tetejére szórjuk.
Kívánt eredmény
A francia pirítósnak kívülről aranyszínűnek, belül lágynak és lágynak kell lennie, tejes, fahéjas aromával és enyhe citrusos jegyekkel. Az ideális textúra puha, de nem nedves.
Nagymama tanácsa
Használjon állott kenyeret, hogy ne törjön össze áztatás közben.
A tejet ne forraljuk fel, csak melegítsük, hogy ízesítsük.
Hagyja kissé lecsepegni a kenyeret, mielőtt a tojásba mártja.
Közepes lángon addig főzzük, amíg szép barnára nem sül és átsül.
Még melegenszórjuk meg
a cukor-fahéj
keveréket a jobb tapadás érdekében.
Szolgáltatás
A francia pirítóst melegen vagy hidegen tálaljuk. Hozzáadhatjuk mézzel, cukrozott sűrített tejjel, tejszínhabbal vagy egyszerűen cukorral és fahéjjal.
A többi a következő oldalon található
