Az élet elixírje egy 120 éves orvostól: zab, ami megváltoztatja a tested
Az „Élet elixírje egy 120 éves orvostól: zab, amely megváltoztatja a tested” című könyv címe a hosszú élet igazi titkának hangzik. Különösen lenyűgöző egy olyan férfi története, aki állítólag 120 évig élt, és minden nap sima zabot fogyasztott.
De válasszuk el a gyönyörű legendát attól, amit valójában tudunk a zab jótékony hatásairól.
A zab valóban értékes teljes kiőrlésű gabonatermék. Az Egészségügyi Világszervezet azt javasolja, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat, beleértve a zabot is, illesszék be a változatos étrendbe. Élelmi rostok és más tápanyagok forrásai. ( Egészségügyi Világszervezet )
Ugyanakkor a zabot nem lehet „életelixírnek”, betegségek gyógyszerének vagy olyan gyógymódnak tekinteni, amely szó szerint néhány nap alatt megváltoztathatja a testet .
Miért pont a zab érdemel figyelmet?
A zabpehely nagyon egyszerű ételnek tűnik.
Ez a szokásos zabkása, amire sokan emlékeznek gyermekkorukból. A teljes kiőrlésű zab azonban számos élelmi rostot, vitamint, ásványi anyagot és egyéb összetevőt tartalmaz.
Különösen érdekes a béta-glükán – a zabra jellemző oldható rost.
Neki köszönhető, hogy a zabot gyakran a szív- és érrendszeri egészség megőrzésének hasznos részének tekintik.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása általában is ajánlott a kiegyensúlyozott étrend részeként. ( Mayo Klinika )
Mi történik a testtel, ha a zab bekerül az étrendbe?
Ne számíts csodás átalakulásra.
A zab nem “indítja újra” a szervezetet, és nem tisztítja meg az összes méreganyagtól.
A teljes kiőrlésű gabonatermékek rendszeres fogyasztása azonban segíthet növelni az étrendi rost mennyiségét.
És a rost fontos az emésztőrendszer normális működéséhez.
A WHO ajánlásai szerint a felnőtteknek és a 10 év feletti gyermekeknek naponta legalább 25 g élelmi rostot kell fogyasztaniuk élelmiszerből. ( Egészségügyi Világszervezet )
Béta-glükán — a zab fő érdekes összetevője
A béta-glükán oldható élelmi rostokra utal.Vízzel érintkezve viszkózus masszát képez, ami az egyik oka annak, hogy a zabpehely ilyen jellegzetes állagú.
Az oldható rostok hozzájárulhatnak a normál koleszterin-anyagcseréhez is.
Ezért ajánlják gyakran a zabot a teljes kiőrlésű gabonatermékek egyik alternatívájaként a szívbarát étrendben.
De fontos megérteni: egy tányér zabkása önmagában nem képes normalizálni a koleszterinszintet vagy a vérnyomást .
Az erő komplexben működik.
Zab és teltségérzet
A zabpehely további előnye az élelmiszer-rostok tartalma.
Egy kiadós reggeli segíthet abban, hogy az ember ne érezze magát éhesnek hosszabb ideig, és csökkentheti az állandó nassolás utáni vágyat.
De az eredmény az egész tányértól függ.
Például a nagy mennyiségű cukorral, csokoládéval és édes szirupokkal készült zabpehely összetételében teljesen más termék lesz, mint a teljes kiőrlésű gabonapehely eperrel és kis mennyiségű dióval.
Ezért fontos, hogy ne csak magát a zabot vizsgáljuk, hanem azt is, hogy mit adunk hozzá .
Какой овёс выбрать
A boltok polcain számos lehetőséget találhat:
teljes kiőrlésű zabkása;
zabpehely hosszú főzéshez;
быстроразваривающиеся хлопя;
каши быстрого программы;
ízesített keverékek.
Minél kevésbé feldolgozott a termék és minél kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaz, annál könnyebb szabályozni az étrend összetételét.
A WHO azt javasolja, hogy a teljes kiőrlésű gabonákat, beleértve a zabot is, részesítsük előnyben a számos finomított gabonatermékkel szemben. ( Egészségügyi Világszervezet )
A legegyszerűbb recept a hasznos zabpehelyhez
Egy átlagos reggelihez a következőkre lesz szükséged:40–50 g zabpehely;
víz vagy tej;
яблоко или немного ягод;
egy kis adag dió vagy mag;
корица — по челеннию.
Főzd puhára a zabpelyhet.
Adjunk hozzá szeletelt almát vagy bogyókat.
Tehetünk a tetejére egy kis diót.
A cukor opcionális.
Ha édességre vágysz, gyümölcsökkel erősítheted az ízét.
Zabpehely gyümölccsel
Ez az egyik legegyszerűbb lehetőség.
Készítse el a zabkását, és adja hozzá:
alma;
körte;
banán;
bogyók;
немного сухофруктов
A szárított gyümölcsök azonban koncentrált természetes cukrot tartalmaznak, ezért nem szükséges nagy mennyiségben használni őket.
Zab és dió
A diófélék textúrát adnak az ételnek, és laktatóbbá teszik a reggelit.
Használhatja:
dió;
mandula;
mogyoró;
tökmag;
napraforgómag.
A lényeg az adagméretre való odafigyelés, mivel a dió meglehetősen magas kalóriatartalmú.
Szükséges minden nap zabot enni?
Nem feltétlenül.
A zab jó termék, de az egészséges táplálkozás a változatosságon alapul .
A WHO hangsúlyozza, hogy az egészséges étrendnek megfelelőnek, kiegyensúlyozottnak, mértékletesnek és változatosnak kell lennie. ( Egészségügyi Világszervezet )
Ezért a zab mellett más teljes kiőrlésű gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék, magvak és megfelelő fehérjeforrások is megtalálhatók az étrendben.
Igaz, hogy a zab “tisztítja a májat”?
Ez egy népszerű kijelentés, de túl általánosan van megfogalmazva.
A májnak nincs szüksége speciális „tisztító” zablevesre.
A szervezetnek saját anyagcsere- és kiválasztó rendszere van.
A zab lehet a teljes értékű étrend része, de a zabtej vagy -leves nem univerzális eszköz a máj méregtelenítésére .
Zabpehelynek köszönhetően lehet fogyni?
A zab önmagában nem égeti a zsírt.
A többi a következő oldalon található
