Verjünk fel 4 tojásfehérjét kemény habbá, és adjunk hozzá 200 g cukrot. Kenjük a tésztán a fehérjés keverék felét, és szórjuk meg a mandula felével.
Mindkét lapot 160°C-on kb. 25-30 percig süsd.
Az alját (nekem egy kisebb tepsi) sütés után azonnal vágd 12 darabra (éles késsel nyomkodd át), és tedd félre.
Helyezz egy tortakarikát a nagy padló köré.
Szűrd le a meggylevet, és adj hozzá kb. 400-450 ml vizet. Melegítsd fel, és keverd hozzá a kevert pudingport – ha besűrűsödik, vedd le a tűzről, és add hozzá a meggyet. Hagyd rövid ideig hűlni, és kend az aljára. Verd fel a tejszínt kemény habbá, és kend a meggyre.
Rendezz el 12 szelet süteményt a tetején.
Tippek:
Ne aggódj, ha a tészta nagyon vékonynak tűnik felvágáskor, a fehérjepor és a mandula remek tésztát eredményez! Mivel nekem kisebb a felső forma, mind a 12 darabnak szép helye van. Fontos, hogy a tésztát sütés után szétválasztjuk, hogy a krém ne nyomódjon ki későbbi felvágáskor.
A krémet cseresznyére is lehet fújni – nagyon szépen néz ki.
A többi a következő oldalon található
