3. Közben a tejszínes töltelékhez keverjük simára a mascarponét, a porcukrot és a sűrített tejet. A tejszínt verjük kemény habbá, majd forgassuk a mascarponés krém alá.
4. A csokoládés réteghez melegítsd fel a tejet és a vajat egy lábasban. Keverd össze, add hozzá és olvaszd fel a couverture-t. Tedd félre.
5. A piskótát egyszer vízszintesen félbevágjuk, a piskótalapot egy tortalapra helyezzük, és köré tortakarikát helyezünk.
6. Kend meg a tejszínhab felét a kekszalapon. Tegyél rá egy langyos csokoládéréteget, és óvatosan kend el egy kanállal. Fedd be a maradék tejszínhabbal, majd helyezd rá a második kekszalapot. Süsd meg. Hűtőben pihentesd 2 órán át.
7. Durvára vágd a kuvertűrt pasztává. Forralj fel 150 g tejszínhabot. Add hozzá a kuvertűrt, és olvaszd fel alacsony lángon. A maradék tejszínt kézi mixerrel verd kemény habbá, majd tedd félre. Tedd a pingvinszeleteket a fagyasztóba. Egy éles késsel lazítsd le a süteményt a széléről, és emeld ki a tortakarikából.
8. Öntsd a csokoládékrém keverék 2/3-át a tortára, és egyenletesen kend el, hagyva, hogy a torta szélére folyjon. Kend át a szélét a maradék csokoládémázzal is. 9. Tölts meg egy csillag alakú csővel ellátott habzsákot, és nyomj 12 tuffot a tortára. Vágd félbe a pingvinrudakat, a feleket átlósan vágd háromszögekké, és helyezd a krémrudakra, a végeikkel felfelé. Tálalásig tedd hűtőbe a süteményt. 10. Várakozási idő: kb. 2 óra
A többi a következő oldalon található
