Süsd 10 percig 230°C-on (alsó + felső sütés). Ezután csökkentsd a hőmérsékletet 200°C-ra, és süsd további 10 percig.
Sütés közben nem nyitjuk ki a sütőt, hogy a tésztagombócok ne essenek le.
4. Karamellás tejszínhab.
Nyersanyagok:
hűtött karamellszósz (az 1. részből)
300 ml 30%-os tejszín
Eljárás:
Keverjük össze a karamellszószt 300 ml hideg tejszínhabbal. Verjük kemény habbá a karamellkrémet.
Hűtőszekrényben tároljuk.
5. Karamellmáz (opcionális).
Nyersanyagok:
75 ml 30%-os tejszín
125 g cukor
45 g vaj
Eljárás:
Hagyjuk karamellizálódni a cukrot. Adjuk hozzá a felmelegített tejszínt, és keverjük jól össze. Végül keverjük hozzá a vajat, és hagyjuk felolvadni.
Hagyjuk a mázat kissé kihűlni.
6. A szélkerekek befejezése.
Vágd félbe a szélforgókat. Töltsd meg az alsó részt vaníliakrémmel.
Rétegezd a karamellás tejszínhabot.
Fedjük le a tetejét, és öntsük rá a karamellmázat.
Jó étvágyat!
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz.
A többi a következő oldalon található
