Először melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (légkeveréses). Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
Ezután morzsold el a friss élesztőt egy nagy keverőtálban.
Adj hozzá 1 evőkanál lisztet és egy kevés langyos vizet, és egy nagy kanállal keverd simára.
Hagyd a keveréket meleg helyen pihenni körülbelül 20-30 percig, amíg buborékosodni nem kezd.
Ezután keverd hozzá a lisztet, a rozslisztet, a rozsszemeket és egy kevés sót,
add hozzá a maradék vizet, és egy nagy kanállal keverd simára és egyenletesre a tésztát.
Gyúrd át röviden a tésztát a kezeddel, tedd egy nagy tálba, és hagyd kelni kb.
1 óra.
MegosztásOszd a tésztát 2-3 egyenlő részre, formázz belőlük kis cipókat vagy zsemléket, és helyezd őket az előkészített sütőlapra.
Kenj mindegyik cipóra kb. 2 evőkanál tejfölt, szórd meg sonkakockákkal, és ízesítsd sóval, borssal.
Süsd a cipókat az előmelegített sütőben kb. 20-30 percig.
Jó étvágyat!
A többi a következő oldalon található
