Összetevők kombinációja: Óvatosan kombinálja a felvert tojásfehérje habot a sárgája keverékkel, fokozatosan hozzáadva, hogy megakadályozza azülepedést.
Sütés: Öntsük a keveréket sütőpapírral bélelt sütőformába (lehetőleg 24 cm átmérőjű). Előmelegített 160°C sütőben körülbelül 40–45 percig sütjük, amíg a sütemény aranybarna és tapintásra ruganyos nem lesz. Hűtés: Hagyja kihűlni a tortát a serpenyőben, hogy felhőszerű állagot kapjon.
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás: A torta a legjobban hűtve ízlik. Tejszínhabbal, friss gyümölccsel vagy porcukorral megszórva tálalhatjuk. Könnyű és finom, ami tökéletessé teszi teával vagy kávéval való párosításhoz.
Tárolás: A tésztát hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben tárolja, hogy megőrizze frissességét. 2–3 napig tárolható, de a legjobb íze a sütés utáni első 24 órában van.
Változatok: Csokoládé: Adjunk hozzá 50g kakaót vagy olvasztott csokoládét a tojáskeverékhez, hogy a felhő torta csokoládé változatát készítsük.
Gyümölcsös: Keverje össze az apróra vágott gyümölcsöket, például málnát, áfonyát vagy epret a tésztába, hogy gyümölcsös ízt és színt kapjon.
Cukormentes: A cukrot helyettesítheti természetes édesítőszerrel (pl. stevia vagy eritrit) az alacsonyabb kalóriatartalmú változathoz.
A többi a következő oldalon található
