Hozzávalók
- 300 g szárított , hámozott, nyers lóbab ( én felezett, hámozot használok )
- qs zöldségleves
- 1 burgonya
- 1 csokor nyers mezei cikória
- qs chili paprika
- extra szűz olívaolaj
- fokhagymapor ( vagy 1 gerezd friss )
- qs só
- kenyér ( pirított, szeletelt )
- taralli
Eszközök
- kukta
- Merülő turmixgép
- 3 darabos elválasztó készlet
A lóbab és pugliai cikórialeves elkészítése
Áztasd be a szárított babot hideg vízbe egy éjszakára. Reggel öblítsd le őket folyó víz alatt.
-
Készítse el a zöldséglevest körülbelül 600 ml vízből, egy szál zellerből, sárgarépából és hagymából; adjon hozzá sót, és főzze körülbelül 20 percig.
-
Egy nagy serpenyőben pirítsd meg az olajat a fokhagymaporral és a chilipaprikával.
-
-
Add hozzá a megmosott cikóriát, és közepes lángon főzd néhány percig. A főzés végén add hozzá a sót.
A többi a következő oldalon található
-
-
