Ez a Lotus Biscoff fagylalttorta egy hihetetlenül finom, ínycsiklandó és ellenállhatatlan 
desszertrecept. Sütni nem kell, könnyű mascarponés mousse-t , szájban olvadó Lotus kekszeket és intenzív karamellizált feltétet ötvöz. 
Az eredmény: krémes + olvadó + rendkívül finom .
Miért ellenállhatatlan ez a recept?
- Nem kell főzni : egyszerű és gyors
- Tökéletes textúra : könnyű és olvadó hab
- Intenzív íz : Lotus Biscoff extra finomított
- Ideális előre elkészítéshez : nagyszerű nagy összejövetelekhez
Gyors információk
| Adagok | Készítmény | Fagyasztó | Szint |
|---|---|---|---|
| 8-10 fő | 25 perc | Legalább 5 óra | Könnyen |
Hozzávalók
Lótusz krémalap
400 ml tejszín (30% zsírtartalmú)
Porcukor – 50 g
Mascarpone sajt – 100 g- Tej – 100 ml
Lotus Biscoff tészta – 100 g
Lotus sütik – 24
Ínyenc dekoráció
- Lotus Biscoff tészta – 100 g
- Zúzott lótusz keksz – 3
Előkészítés (biztonságos módszer)1. Készítsd el a lótuszkrémet
- Keverd össze a tejet lótuszpasztával
- Melegítsd fel enyhén, hogy simább legyen
- Hagyjuk teljesen kihűlni.
Tipp: Mindig hideg keveréket adj hozzá, hogy a hab levegős maradjon.2. Verd fel a tejszínt
- Verj fel nagyon hideg tejszínt
- Adjunk hozzá porcukrot
- Keverjük hozzá a mascarponés sajtot.
- Habszerű állag eléréséhez
Figyelem: Ne verjük túl, hogy elkerüljük a szemcsés állagot.3. Óvatosan keverje össze
- Keverje hozzá a kihűlt lótuszkeveréket
- Keverjük össze egy spatulával.
Eredmény: könnyű és illatos hab.4. Összeszerelés
- Bélelj ki egy sütőtálat sütőpapírral.
- Öntsön egy réteg tejszínt
- Vigyen fel egy réteg Lotus sütit
- Ismételje meg a műveletet
- Végül tejszínnel, majd keksszel fejezd be
5. Fagyasztás
- Filmezd le alaposan
- Fagyaszd le legalább 5 órára
- Ideális esetben egész éjjel
Az eredmény: egy tökéletes, szánkban olvadó fagylalt állag.6. Ínyenc dekoráció
- Olvaszd fel a lótuszpasztát
- Vékony sugárban öntsük a tetejére
- Darált kekszet adunk hozzá
- Egész sütikkel díszítjük
Végeredmény✔ Rendkívül puha állag
✔ Intenzív lótuszíz
✔ Elegáns és bőséges desszert
✔ Tökéletes nyárra és különleges alkalmakraSéf tippjei- Nagyon hideg krém → stabil hab
- Hideg keverék → levegős textúra
- Penész terjedése → tökéletes szétválasztás
- 10 perccel a lefekvés előtt vedd le → tökéletes állag
- Fleur de sel → fokozza a karamell ízét
Kerülendő hibák
A többi a következő oldalon található
