A finn stílusú savanyított uborka kiváló választás a téli időszakra, hiszen tökéletes egyensúlyt kínál a roppanós állag és az ízgazdagság között. Ezzel a gyors és egyszerű recepttel ízletes finomságokkal töltheti meg kamráját – ráadásul anélkül, hogy az üvegeket sterilizálnia kellene, vagy többször forró vízzel kellene leforráznia az uborkákat. Ismerje meg, hogyan készítheti el ezt az ízletes savanyúságot, és hogyan építheti be téli étrendjébe!
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez az eljárás különösen népszerű gyorsasága miatt, az eredmény pedig ízletes és aromás uborka.
A recept előnyei:
nem szükséges az uborkákat többször forró vízzel leforrázni;
nem kell az üvegeket a megtöltésük után sterilizálni;
az uborkák közvetlenül a páclében készülnek el;
a végeredmény roppanós, aromás, és tökéletes a téli hónapokra.
Hozzávalók
A recepthez az alábbiakra lesz szüksége:
3 kg uborka
3 liter víz
6 evőkanál durva szemű só (savanyításhoz való)
400 g cukor
360 ml 9%-os ecet
2 teáskanál mustármag
3 babérlevél
Elkészítés
1. Az uborkák előkészítése
Mossa meg alaposan az uborkákat, majd áztassa őket hideg vízbe körülbelül 2 órára. Ez a lépés segít megőrizni az uborkák keménységét és roppanósságát. Az áztatás után vágja le az uborkák két végét. Ha nagyok, darabolja őket megfelelő méretű darabokra; ha kicsik, hagyhatja őket egészben, vagy félbe is vághatja őket. 2. A páclé elkészítése
Egy nagy lábasban keverje össze a 3 liter vizet, a mustármagot és a babérleveleket. Tegye a lábast a tűzhelyre, és forralja fel a páclét. Amikor felforrt, adja hozzá a 9%-os ecetet, majd forralja fel újra az egészet. 3. Az uborkák főzése a páclében
Tegye az uborkákat a forró páclébe, és óvatosan keverje meg. Hagyja őket állni néhány percig, amíg észre nem veszi, hogy kezdenek színt váltani. Amint árnyalatuk világosabbá válik, főzze őket tovább még körülbelül 3 percig. Ezután vegye le a lábast a tűzről.
A többi a következő oldalon található
