4. Üvegekbe töltés
Helyezze a forró uborkákat tiszta, előzetesen sterilizált üvegekbe. Öntsük rájuk a forró pácot, majdnem a peremig töltve az üvegeket, azután zárjuk le őket szorosan tiszta fedőkkel. Fordítsuk az üvegeket fejjel lefelé, takarjuk be őket egy vastag takaróval, és hagyjuk lassan kihűlni másnapig.
5. Az üvegek tárolása
A kihűlt üvegeket kamrába – hűvös, száraz, közvetlen fénytől védett helyre – tehetjük. Tárolás előtt ellenőrizzük, hogy minden fedő szorosan zár-e, és nem szivárog-e az üveg tartalma. Ha valamelyik üveg nem záródott megfelelően, azt célszerű a hűtőszekrényben tartani, és mielőbb elfogyasztani. A végeredmény
Az így elkészített uborka:
kissé édeskés és pikáns;
kiválóan illik a téli ételekhez;
tökéletes kísérője a hagyományos fogásoknak. Íze az egyszerű, finom házi savanyúságokat idézi – azt a fajtát, amelyet a forró étel mellé teszünk az asztalra, és amely pillanatok alatt el is fogy.
Tálalási javaslatok
Ez a pácolt uborka tökéletesen illik a következőkhöz:
főtt vagy sült burgonya;
húsételek;
szendvicsek;
hidegtálak.
Olyan savanyúság ez, amelynél – ha télen kinyitunk egy üveggel – igazán örülni fogunk annak, hogy annak idején többet is elraktároztunk belőle.
A finn stílusú pácolt uborka nem csupán egy egyszerű recept; remek módja annak, hogy ízletesebbé tegyük a téli étkezéseket. Könnyen elkészíthető, jellegzetes ízvilágú csemege, amely garantáltan a kamra egyik kedvencévé válik majd. Próbálják ki, és élvezzék minden falatját!
A többi a következő oldalon található
