Egy fantasztikus puncstorta recept, amit egyszerűen ki kell próbálnod. Fantasztikusan szaftos, mégis könnyen elkészíthető. A recept szerzője Jana Sokolová Uličná.
Közeledik a húsvét, és vele együtt itt a lehetőség, hogy egy finom és ünnepi desszerttel örvendeztessük meg családtagjainkat és barátainkat. A puncstorta egy klasszikus, amely sosem okoz csalódást. Egy puha, puha és finom sütemény, amely tökéletes bármilyen húsvéti ünnephez.
Ebben a cikkben egy könnyen elkészíthető puncstorta receptjét mutatjuk be, amelyet még egy kezdő is elsajátíthat. Megtanítjuk, hogyan kell megsütni a tésztát, elkészíteni a puncsot és a krémet, valamint hogyan kell szépen díszíteni a tortát. A recept szerzője Jana Sokolová Uličná.
Hogyan készítsünk puncstortát?
Szükségünk lesz:
2x korpusz:
4 tojásfehérje
4 tojássárgája
150 g kristálycukor
100 ml víz
100 g olaj
210 g féldurva liszt
1 csipet sütőpor
Infúzió:
150 ml víz
250 g kristálycukor
100 g vaj
100 ml rum
2 citrom leve
2 narancs leve
Lekvár a kenéshez
Glazúr:
250 g porcukor
2 evőkanál rum2 evőkanál tej
Egy kevés ételfesték
Eljárás:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A tojássárgáját a cukorral habosra verjük, hozzáadjuk a vizet, az olajat, végül a sütőporral elkevert lisztet.
A cikk a következő oldalon folytatódik…
Belekeverjük a havat.
Süsd a tésztát egy 28 cm átmérőjű tepsiben aranybarnára, majd a második lapot is ugyanígy süsd meg.
Hagyjuk kihűlni a formában.
Infúzió:
Forraljuk fel a vizet és a cukrot, majd tegyük félre, és keverjük hozzá a vajat.
Hagyjuk kihűlni. Keverjünk 100 ml rumot, valamint citrom- és narancslevet a kihűlt keverékhez.
Adjunk hozzá egy kis színt is.
Öntsük a páclét a formában lévő első kéreg tetejére, és várjuk meg, amíg beszívódik.
A második süteménylapot vágd félbe. Az egyik felét kend meg jól lekvárral.
Kend meg a másik felét lekvárral, és állítsd össze a kapott süteményt.
A tortatészta bevont felét helyezd a tepsi aljára, majd folytasd a teljes tortatésztával, a tészta másik felével és a feltéttel.
Glazúr:
Keverjünk össze 250 g porcukrot tejjel, rummal és egy kevés ételfestékkel.
Vagy használhatunk bolti krémet. Öntsük a desszert tetejére, és hagyjuk
megdermedni .
Sokféleképpen díszíthetünk egy puncstortát. Íme néhány ötlet:
A többi a következő oldalon található
