Miért érdemes elkészíteni napjainkban is a tojáspörköltet?
Mert ehhez az ételhez a fő összetevők – tojás, hagyma, paprika – minden háziasszony konyhájában megtalálhatók, ezért a tojáspörkölt egészen egyszerűen elkészíthető étel. Mint le is írtuk már az elkészítése roppant egyszerű, még a kezdő szakácsok is nyugodtan nekiállhatnak. Ha pedig a retro recepteben említett sertészsírt olajra vagy kókuszzsírra lecseréljük, ideális választás lehet még a vegetáriánusoknak is.
Hagyományos tojáspörkölt receptje
Hozzávalók:
8 tojás
4 kisebb fej vöröshagyma
12 dkg sertészsír
2 db zöldpaprika
2 kisebb paradicsom
2 tk. csípős paprikarém
4 tk. fűszerpaprika
1 tk. só
3 dl tejföl
A recept folytatásáért, a reklám alatt kattints a továbbírásra!Elkészítés:
Nem is kezdhetnénk mással, mint az alap elkészítésével. Ehhez kockázzuk fel a hagymákat sertészsíron( vagy olajon, esetleg kókuszzsíron) pároljuk üvegesre.
ezt adjuk hozzá a paprikarémet, szót és az őrölt fűszerpaprikát.
Következhet a zöldségek szükséges. Öntsünk rá másfél deci vizet, majd mehet bele a felszeletelt paradicsom és zöldpaprika.
Közepes, időnként főzzük meg lángon 35 percig. Ha szükséges, pótoljuk rajta a vizet.
Közben meg tudjuk csinálni a tojásfőzést, ha megfőttek akkor hideg vízben hűtsük le és pucoljuk meg őket.
A többi a következő oldalon található
