5-6 érett narancs
50 g porcukor
1 evőkanál friss narancslé
Fél narancs finomra reszelt héja
A vaníliakrémhez
500 ml teljes tej
3 tojássárgája
80 g porcukor
40 g kukoricakeményítő
1 teáskanál vanília kivonat
20 g vaj
Díszítéshez
Narancsszeletek
30 g apróra vágott pisztácia
Néhány menta- vagy turbolyalevél
Porcukor (elhagyható)
Elkészítési mód
1. lépés: A narancsok előkészítése
Hámozd meg a narancsokat, távolítsd el a fehér héjat.
Válaszd szét a hártya nélküli gerezdeket.
Vágj néhány gerezdet apró darabokra.
Keverd össze a cukorral, a narancslével és a reszelt héjával.
Hagyd 15 percig ázni a hűtőszekrényben.
2. lépés: A vaníliakrém elkészítése
Melegítsd fel a tejet a vaníliával egy lábasban.
Egy tálban verd fel a tojássárgáját a cukorral.
Add hozzá a kukoricakeményítőt, és keverd simára.
Fokozatosan, folyamatos keverés mellett öntsd hozzá a forró tejet.
Öntsön mindent vissza a lábasba.
Kis lángon, folyamatos keverés mellett főzze, amíg besűrűsödik.
Vegye le a tűzről, adja hozzá a vajat, és keverje meg.
Hagyja kihűlni, folpackkal letakarva, közvetlenül a felületére nyomva.
3. lépés: A narancsos kekszek összeállítása
Ossza el a narancsgerezdeket a narancsos kekszek alján.
Adjon hozzá egy vastag réteg vaníliakrémet.
Simítsa el óvatosan a felületét.
Hűtse le a narancsos kekszeket legalább 2 órára.
4. lépés: Díszítés
Rendeljen el néhány narancsgerezdet vagy szeletet minden narancsos keksz tetején.
A többi a következő oldalon található
