Vízellátás és -kezelés
O resto si pe aver rigA paradicsomot szeletekre, a paprikát csíkokra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Aprítsuk fel a chilipaprikát, a petrezselymet és a fokhagymát. Tegyünk mindent egy nagy tálba, adjunk hozzá 3 evőkanál sót + 1 evőkanál cukrot, és keverjük jól össze. Helyezzünk egy kb. 2 kg-os súlyt a zöldségek tetejére, és hagyjuk állni 30 percig, hogy levet eresszen. Adjuk hozzá az ecetet és az olajat, majd keverjük össze újra. Töltsükmeg az üvegeketa zöldségekkel és a maradék folyadékkal. Minden üvegbe tegyünk 1/2 teáskanál sót + 60 ml citromlevet. Szorosan zárjuk le a fedelet, és rázzuk össze az üvegeket. Tároljuk hűtőszekrényben. Néhány nap múlva fogyaszthatóak, és akár 12 hónapig is elállnak. Ropogósság, aroma és szín – mindezt tűz nélkül!
A többi a következő oldalon található
