Az alap elkészítése
Pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymát olajon, amíg aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a padlizsánt, és pároljuk, amíg meg nem puhul. Ízesítsük sóval és borssal ízlés szerint.
Az étel befejezése
Egy külön tálban verjük fel a tojásokat a joghurttal vagy tejföllel. Öntsük a keveréket a megpuhult padlizsánra, és óvatosan keverjük össze. Szórjuk meg a tetejét a reszelt sajttal, és főzzük tovább, amíg az egész étel krémessé nem válik, és az összetevők jól össze nem érnek. Tálalás és javaslatok
Az étel tálalható:
– Melegen, főételként
– Friss kenyérrel
– Saláta mellé
– Húsok köreteként
– Akár hidegen, nassolnivalóként is
Hasznos tippek
– Addig főzzük a padlizsánt, amíg teljesen meg nem puhul.
– Használjunk enyhébb, édeskés sajtot, hogy a gyerekeknek is ízleljen.
– Adhatunk hozzá fűszernövényeket az extra ízélmény érdekében.
– Ha enyhébb ízvilágot szeretnénk, ne vigyük túlzásba a fokhagymát.
– A legjobb állag elérése érdekében tálaljuk azonnal.
Összegzés
Ez a padlizsános recept nemcsak egyszerű és pénztárcabarát, hanem rendkívül ízletes is. Az egyszerű hozzávalóknak és a könnyen követhető elkészítési módnak köszönhetően olyan étel születik, amelyet az egész család – a legkisebbek is – élvezni fog. Ez ékes bizonyítéka annak, hogy az ízletes fogásoknak nem kell feltétlenül bonyolultnak lenniük; otthon is könnyedén elkészíthetők.
A többi a következő oldalon található
