Tökéletes buliindítónak, meccsnapi finomságnak, vagy akár egyedi vacsoraételnek is, ezek a tojástekercsek biztosan lenyűgözik az embereket. Párosítsd őket egy pikáns mártogatóssal egy extra ízélményért.
Akár tapasztalt szakács vagy, akár új vagy a tojástekercsek világában, ez a recept egyszerű, testreszabható, és garantáltan a család kedvencévé válik!
ÖSSZETEVŐK:
A töltelékhez:
1 font vékonyra szeletelt marhahús (ribeye, bélszín vagy bordázott steak)
1 közepes fej vöröshagyma, finomra aprítva
1 közepes zöld kaliforniai paprika, finomra aprítva
1 csésze gomba, finomra aprítva (opcionális)
1 csésze reszelt provolone sajt (vagy mozzarella/cheddar keverék)
1 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál fokhagymapor
1 teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
1 evőkanál olívaolaj vagy vaj
A tojástekercsekhez:
12 tojástekercs-csomagolólap
1 felvert tojás (a lepecsételéshez)
Növényi olaj (sütéshez)
Mártogatóshoz (opcionális):
½ csésze majonéz
2 evőkanál ketchup
1 teáskanál dijoni mustár
1 teáskanál Worcestershire szósz.UTASÍTÁS
A töltelék elkészítése:
Közepes lángon hevítsünk olívaolajat vagy vajat egy serpenyőben.
Add hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát és a gombát (ha használsz), és párold puhára, körülbelül 5 percig.
A zöldségeket told a serpenyő egyik oldalára, majd add hozzá a szeletelt marhahúst. Addig süsd, amíg megbarnul és teljesen át nem sül.
Keverjük hozzá a worcestershire szószt, a fokhagymaport, a sót és a fekete borsot. Keverjük össze a marhahúst és a zöldségeket.
Vedd le a tűzről, öntsd le a felesleges folyadékot, és hagyd a keveréket kissé kihűlni.
Miután kihűlt, keverjük hozzá a reszelt provolone sajtot.
A tojástekercsek összeállítása:
Fektess egy tojástekercs-papírt egy tiszta felületre úgy, hogy az egyik sarka magad felé mutasson (rombita alakban).
Kanalazz körülbelül 2 evőkanálnyi tölteléket a tortalap közepére.
Hajtsd a töltelékre az alsó sarkát, majd hajtsd be az oldalait, és szorosan tekerd fel, hogy lezáródjon. Kend meg a széleit felvert tojással, hogy rögzítsd.
Ismételd meg a maradék tésztával és töltelékkel.
A tojástekercsek elkészítése:
Sütés: Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben vagy fritőzben 175°C-ra. Süsse a tojástekercseket adagokban 2-3 percig oldalanként, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Csepegtesse le papírtörlőn.
Sütés: Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezd a tojástekercseket egy kivajazott tepsire, kend meg egy kevés olajjal, és süsd 12-15 percig, félidőben megfordítva.
A többi a következő oldalon található
