Nincs még egy olyan megosztó étele a magyar konyhának, mint a pacal: valaki vagy rajongásig szereti, vagy látni sem bírja. Én az előbbi táborba tartozom, de sokáig tartott, mire rájöttem, hogyan lehet otthon is olyan sűrű, szaftos és vajpuha pörköltet rittyenteni belőle, amilyet a vidéki lagzikban vagy a legjobb útmenti csárdákban adnak. Sokan félnek tőle az illata vagy a hosszú főzési idő miatt, de higgyétek el, ha egyszer ráéreztek a nyitjára, ez lesz a baráti összejövetelek legnagyobb sztárja.
A többi a következő oldalon található
