Nincs is jobban kielégítőbb, mint otthon elkészíteni a saját sajtot. Ez a sajt friss, krémes, természetes, és mindenekelőtt nagyon könnyen elkészíthető. Mindössze három hozzávalóval finom házi sajtot kapsz, speciális felszerelés vagy vegyszerek nélkül.
🥛Hozzászólók
1 liter teljes tej (friss vagy pasztőrözött)
1 tojássárgája
2 evőkanál citromlé vagy fehérborecet
Opcionális: egy csipet só az íz fokozásához.
🍳Készítmény
1. Melegítse fel a tejet
Öntsd a tejet egy nagy lábasba, és közepes lángon melegítsd.
Ne hagyd felforrni – az ideális hőmérséklet 85°C körül van . Időnként keverd meg, hogy a tej ne ragadjon le az aljára.
2. Add hozzá a tojássárgáját és a citromot
TOVÁBBI INFORMÁCIÓÉRT KÉRJÜK, LÁSD A 2. OLDALT2. Add hozzá a tojássárgáját és a citromot
Egy kis tálban enyhén verjük fel a tojássárgáját, majd óvatos keverés mellett öntsük a meleg tejhez. az utóbbi
adjuk hozzá a citromlevet
👉 (vagy ecetet), folyamatos keverés mellett. Látni fogjuk, hogy a tejik: összecsapódik , apró fehér csomókat (alvadékot) képezve, amit elválnak a sárgás folyadéktól (a savótól).
A többi a következő oldalon található
