A csirkehús szinte naponta megjelenik konyháinkban – sütve, grillezve, vagy éppen mártások és saláták részeként. Éppen a gyakori fogyasztás miatt merül fel a kérdés: vajon meg kell-e tisztítani a húst főzés előtt?
Az ipari gazdaságokból származó csirkehús a boltok polcaira kerülés előtt számos kezelésen eshet át. A jó hír az, hogy léteznek egyszerű, természetes módszerek, amelyekkel különösebb erőfeszítés nélkül alaposabban előkészíthetjük a húst.
Mit tartalmazhat a bolti csirkehús?
Első ránézésre a hús kifogástalannak tűnik: rózsaszín, fényes és egységes. Az ipari előállítás során azonban alkalmazhatnak:
sós oldatokat a hús puhítására;
fertőtlenítőszereket (a vágóhidakon);
tartósítószereket az eltarthatóság növelése érdekében.
Bár ezeket az eljárásokat szabályozzák és biztonságosnak tekintik, sok fogyasztó szeretné minimalizálni az ilyen maradványanyagokkal való érintkezést. Szerencsére néhány egyszerű lépéssel sokat tehetünk ennek érdekében.
A többi a következő oldalon található
