Kenj ki vékonyan vajjal egy 24 cm-es tortaformát.
Nyújtsd ki a tésztát, helyezd a formába, és nyomkodd le erősen a széleit.
Villával szurkáljuk meg az alját, hogy ne púposodjon fel.
A formát a hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a keveréket.
Ez a pihentetési időszak lehetővé teszi, hogy a tészta sütés közben jobban megtartsa alakját.
Készítse el a krémes keveréket
Verd fel a tojásokat egy nagy tálban.
Keverjük hozzá.cukor és vaníliás cukor.
Óvatosan verjük, amíg homogén és enyhén levegős keveréket nem kapunk, de ne adjunk hozzá túl sok levegőt.
Adjunk hozzá egy csipet sót (ez fokozza a vanília ízét).
Fokozatosan, lassan kevergetve öntsük hozzá a tejet.
Ha folyékony tejszínt használtál, azt a végén add hozzá.
Fontos tipp: óvatosan keverjük meg, hogy egyenletes állagot kapjunk és elkerüljük a buborékok képződését.
Süteménykészítés
Vegye ki a formát a hűtőszekrényből.
Óvatosan öntsük a keveréket a tésztára.
A légbuborékok eltávolításához finoman kopogtassa meg a formát a munkafelületen.
Tökéletesen főzz.
180 fokon süsd 40-45 percig.
A tetejének világos aranysárgának, szinte karamellnek kell lennie.
A sütőből kivéve a közepének kissé remegőnek kell maradnia: hűlés közben megszilárdul.
Ha a sütemény túl gyorsan barnul:
A sütés végén óvatosan fedjük le alufóliával.
Hűtsük le és hagyjuk békén.
Hagyjuk teljesen szobahőmérsékletűre hűlni.
Ezután tegye a süteményt legalább 1 órára (ideális esetben 3 órára) a hűtőszekrénybe.
Ez az időtartam szükséges az egyenletes és tiszta állag eléréséhez vágáskor.
Ízlelés
Hűtve vagy enyhén melegen tálaljuk.
Krémes állagú, édes és finom vanília ízű.
Tökéletes egyedül és társaságban is:
rendelhető a kávézóban
tea
vagy egy karamell csepp azoknak, akik szeretik az édességeket.
Jó reggelt.
Még autentikusabb ízért:
Melegítse fel a tejet zúzott tejjelvaníliarudat, hagyjuk ázni 10 percig, majd szűrjük le fogyasztás előtt.
Sütés nélküli lehetőség:
Öntsd a keveréket közvetlenül egy vödör alakú tepsibe, amivel házi készítésű pitét kapsz.
Fényes felület eléréséhez:
Sütés végén helyezze a süteményt 2 percre a grillsütő alá (mindig felügyelet mellett).
A többi a következő oldalon található
