Hozzávalók
Graham kekszmorzsa
1 1/2 csésze graham kekszmorzsa
2 evőkanál cukor
6 evőkanál olvasztott vaj
Lime sajttorta
3 tábla (225 g/db) krémsajt, lágyítva
1 csésze cukor 1 evőkanál
kukoricakeményítő
1 lime reszelt héja
1/2 csésze limelé
3 nagy tojás
Cukros tejszínhab
1 csésze habtejszín
1/4 csésze porcukor
lime héja vagy szeletek a díszítéshez (opcionális)
A Copycat Cheesecake Factory Key Lime elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Helyezd a sütőrácsokat úgy, hogy az egyik a középső pozíció felett, a másik pedig a középső pozíció alatt legyen. Fújj be sütőspray-vel egy 23 cm-es kapcsos tortaformát.
Keverd össze a graham kekszmorzsát, a cukrot és az olvasztott vajat egy nagy tálban. Keverd jól össze, amíg minden össze nem keveredik.
FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON
Nyomkodd a keveréket az előkészített kapcsos tortaforma aljába és oldalára (kb. 1,5 cm-rel felfelé).
Süsd a tésztát 15 percig. Vedd ki a sütőből, és hagydteljesen kihűlni. Amíg a tészta hűl, készítsd el a sajttorta tölteléket.
A töltelékhez – Egy nagy tálban elektromos habverővel vagy elektromos álló mixerrel verjük össze a krémsajtot, a cukrot, a kukoricakeményítőt és a lime héját, amíg sima és krémes nem lesz. Szükség szerint kapard le a tál oldalát.
Add hozzá a lime levét, és keverd össze. Add hozzá a tojásokat, és verd fel, amíg éppen csak össze nem állnak. Ne keverd túl, mert ettől a sajttorta megrepedhet sütés közben. A töltelékbe kavart plusz levegő repedést okozhat.
A többi a következő oldalon található
