A citromlé reggeli, éhgyomorra történő fogyasztása széles körben elterjedt szokássá vált, amit számos egészségügyi állítás is alátámaszt. Florence Pinheiro Ortolan természetgyógyász eloszlatja ezeket a tévhiteket, és elmagyarázza, hogy ez a gyakorlat miért lehet kontraproduktív, vagy akár veszélyes is egyes emberek számára.
A C-vitaminban gazdagság mítosza
A közhiedelemmel ellentétben a modern citromok alacsony C-vitamin-tartalmúak. Tanulmányok kimutatták, hogy a gyümölcsök mikrotápanyag-tartalma az elmúlt 50 évben jelentősen csökkent. Egy 50 évvel ezelőtti alma 100-szor több mikrotápanyagot tartalmazott, mint egy modern alma, és ez az intenzív gazdálkodási módszerekkel termesztett citromokra is vonatkozik.
Ez a tápanyaghiány több tényezővel is magyarázható:
a mezőgazdasági területek kimerülése;
gyors termésciklusokhoz;
korai betakarítás;
hosszú szállítási idők;
hosszú távú expozíció az állványon.
Ahhoz, hogy valóban hasznosítsuk a C-vitamint, olyan helyi gazdaságokból származó citromot kell választani, amelyek tiszteletben tartják a talajt, növényvédő szerek és műtrágyák nélkül.
A többi a következő oldalon található
