2. A fazék kibélelése
Fogj egy jó nagy, mély fazekat. Az alját béleld ki a megmosott zöld levelek felével. Ez a zöldágy megvédi az alsó csöveket a letapadástól, és alulról is folyamatosan aromával látja el a vizet.
3. A csövek elrendezése
Ha a kukoricacsövek túl hosszúak és nem férnek el kényelmesen, nyugodtan törd őket ketté. Fektesd a csöveket szorosan egymás mellé és fölé a levélágyra.
4. A „takaró” felhelyezése
A megmaradt zöld levelekkel alaposan takard le a kukoricák tetejét, mintha egy paplannal bugyolálnád be őket. Ez a felső levélréteg gondoskodik arról, hogy a gőz ne szökjön el, és a legfelső csövek is tökéletesen szaftosra párolódjanak.
5. Felöntés és főzés
Öntsd fel a fazekat annyi hideg vízzel, amennyi a felső levélréteget is éppen ellepi. Tegyél a fazékra egy fedőt, és nagy lángon forrald fel a vizet. Amikor lobogni kezd, vedd vissza a lángot közepesre, hogy a víz egyenletesen gyöngyözzön.
A többi a következő oldalon található
