Az élelmiszerbiztonság legfontosabb tanulsága a következő:
Ne használjon egyetlen vizuális támpontot annak eldöntéséhez, hogy a nyers csirke biztonságos-e.
Vegye figyelembe a tárolási előzményeket, a megjelenést, az illatot és az állagot, és mindig az ajánlott belső hőmérsékleten süsse meg a baromfit.
A lényeg
A nyers csirke szokatlan színe riasztó lehet, de a szín önmagában nem tudja megmondani, hogy a baromfi biztonságos-e vagy sem.
A természetes színváltozás bizonyos mértékű előfordulása normális. Ha azonban szokatlan elszíneződés jelentkezik kellemetlen szaggal, nyálkás állaggal vagy a romlás egyéb nyilvánvaló jeleivel együtt, nem érdemes kockáztatni.
A nyers csirkét megfelelően hűtőszekrényben kell tartani, kerülni kell a keresztszennyeződést, és főzés közben élelmiszer-hőmérőt kell használni.
Ha a csirkéd észrevehetően másképp néz ki, és nem vagy biztos a tárolásában vagy az állapotában, a legbiztonságosabb döntés az, ha kidobod, nehogy ételmérgezést kockáztass.
A többi a következő oldalon található
