Ezután esernyős kaprot, 2-3 gerezd fokhagymát adunk hozzá, és jól elrendezzük a megmosott uborkát.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Most fűszereket adunk hozzá: egy babérlevelet (ha kicsi, tegyünk 2-t), kb. 8-10 szem fekete borsot, 2-3 szem szegfűborsot, kb. 1/3 teáskanál koriandermagot és ½ teáskanál mustármagot.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Elkészítjük a pácot. A legegyszerűbb módja, ha 1,5 liter vízre, azaz egy 3 literes üvegre számolunk, mert egy uborkával töltött 3 literes üvegbe pontosan 1,5 liter pác fér.
Ne hagyd ki a többit! Kattints a Tovább gombra a folytatáshoz
Én nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Tehát 1,5 liter vízhez 2 evőkanál sót (szinte csúcs nélkül) és 2,5 evőkanál cukrot (szinte csúcs nélkül) adok.
Tűzre tesszük és felforraljuk.
Én nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Ugyanakkor egy fazék vizet teszünk a tűzre az üvegek sterilizálásához. Fontos: ne hagyjuk a vizet forrni, csak forrónak kell lennie.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
Én közvetlenül az uborkás üvegbe teszem az ecetet – 100 gramm 9%-os ecetet számolva 1,5 liter vízhez. Egy 1 literes üveg 0,5 liter vizet tartalmaz, tehát körülbelül 33-35 gramm ecetet teszek bele.
Nem sterilizálom az üvegeket, nem forralom a fedelet: Minden évben így zárjuk le az uborkát télire – Egy bevált családi recept
A többi a következő oldalon található
