Öntsd a krémet kisebb tálalóedényekbe, és hagyd kissé kihűlni. A simább állag érdekében szűrd át egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd a tojás vagy a héj apró darabkáit.
Kívánság szerint díszítse a krémet fahéjjal, kakaóporral vagy csokoládéforgáccsal az íz és a megjelenés fokozása érdekében.
Fedezzen fel többet
Tejsodó
Torta
desszert
Tálalás előtt hagyjuk a desszertet néhány percig hűlni, vagy fogyaszthatjuk melegen egy kellemes csemegeként.
Elkészítés
Ennek a citromos krémes desszertnek az elkészítése hihetetlenül egyszerű és gyors, mindössze néhány egyszerű lépést igényel.
Először is készítsd elő az összes hozzávalót: mérd ki a tejet, reszeld le a citrom héját, és válaszd szét a tojássárgáját. Ezen hozzávalók előkészítése segít leegyszerűsíteni a folyamatot.
Ezután óvatosan melegítsd fel a tejet a tűzhelyen, miközben elkevered a citromhéjjal és a vaníliás cukorral. Rendszeresen keverd, hogy a tej ne égjen le. A lényeg az, hogy alacsony hőfokon tartsd, hogy a tej ne csapódjon ki.
Miután a tej már langyosra forrt, lassan adjunk hozzá egy kis forró tejet a tojássárgája keverékhez, hogy langyosra hűtsük .Tejtermékek és tojás
ami megakadályozza, hogy összekeveredjenek. Ez a lépés kulcsfontosságú a sima, krémes állag eléréséhez.
A következő lépés a tej és a tojás keverékének visszaöntése a lábasba, és alacsony lángon történő főzése .
Folyamatosan keverjük, ügyelve arra, hogy a krém fokozatosan sűrűsödjön. A türelem fontos ebben a lépésben, hogy a krém ne törjön össze.
Miután besűrűsödött, adjuk hozzá a citromlevet és a cukrozott sűrített tejet, és folyamatosan keverjük.
A citromlé segít áttörni az édesített sűrített tej gazdag ízét, és csodálatosan fanyar ízt kölcsönöz neki.
Végül öntsd a krémet tálalóedényekbe, és hagyd kihűlni. Szűrd le, ha extra sima állagot szeretnél, vagy hagyd úgy, ahogy van. Add hozzá a kívánt feltétet, és máris készen állsz egy finom desszertre.
Variációk
Bár ez a desszert önmagában is finom, rengeteg módja van annak, hogy személyre szabd. Egy másik csavarért.
A citromot narancshéjjal és -lével helyettesítheted egy élénk, citrusos alternatíváért. Ugyanez a recept használható krémes narancskrém készítéséhez is.
Azok számára, akik egy kis extra édességet kedvelnek, melegítés előtt adhatnak egy kanál mézet vagy juharszirupot a tejes keverékhez. Ez extra ízréteget ad a krémnek.
Egy másik változat szerint a vaníliás cukrot egy kis őrölt fahéjjal vagy szerecsendióval helyettesíthetjük. Ez otthonos ízt kölcsönöz a desszertnek.Főzés és receptek
Fűszeres melegség, tökéletes a hidegebb hónapokra. Egy csipet gyömbért is adhatsz hozzá extra csípősségért.
Kényeztetőbb csemegéért rétegezheted ezt a krémet zúzott kekszek vagy graham kekszek közé.
parfé-szerű desszertet készíthet. Gazdagabb élményért tegyen rá tejszínhabbal vagy akár egy gombóc fagylalttal is.
Ha tejmentes változatot szeretnél, a tejet helyettesítheted tejmentes alternatívával, például mandulatejjel vagy kókusztejjel.
A cukrozott sűrített tejet kókuszkrémmel is helyettesítheted, ha más állagot és ízt szeretnél.
A csokoládé szerelmeseinek érdemes kakaóport adni a krémkeverékhez egy csokoládé-citromos krémfúzióhoz.
A többi a következő oldalon található
